剔尖面的和面方法主要包括以下幾個步驟：
準備麵粉。通常使用白面，但也可以加入高粱面或其他雜糧面增加風味，麵粉與水的比例大致為1:1。
加入鹽和水。在麵粉中加入適量的食鹽，提高面的筋度，然後慢慢加入涼水，用筷子攪拌。
攪拌至糊狀。攪拌直至麵粉成為稠糊狀，面里沒有麵疙瘩。
醒面。將和好的面蓋上蓋子，醒面約半小時，這個步驟很重要，可以讓面更加筋道，便於後續的操作。
準備工具。剔尖面時需要使用專門的工具，如剔尖板和剔尖筷子，如果沒有這些工具，可以使用菜刀和筷子代替。
此外，在剔面時，可以將面放在剔尖板上，使用剔尖筷子或類似工具將面撥入沸水中，煮至飄起後即可撈出，搭配自己喜歡的菜鹵食用。