動物鮮奶油是什麼

動物鮮奶油，也稱爲淡奶油或鮮奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油。

這種奶油的脂肪含量約爲30%至35%，並含有豐富的蛋白質、乳糖、礦物質和鈣等人體所需元素。動物鮮奶油的顏色通常爲淡黃色或白色，具有濃郁的奶香味，常被用於烘焙、烹飪和製作甜點，也可以直接食用或加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上。