生菜的吃法有很多種，以下列舉了幾種常見的吃法：
蚝油生菜：將生菜清洗乾淨，鍋中燒水，加入鹽和食用油，水開後放入生菜燙軟撈出。然後爆香蒜末，加入糖、蚝油和生抽，再加入半碗清水煮到沸騰，淋在生菜上面即可。
清炒生菜：將生菜洗淨，油熱下蒜末炒出香味，倒入生菜快速翻炒，炒至入味即可。這種做法蒜香濃郁，簡單美味。
涼拌生菜：生菜也可以用來涼拌，加入蒜片、乾辣椒、生抽、蚝油等調味料，稍微翻動幾下就可以出鍋。
生菜雞蛋餅：將生菜切成細條，與胡蘿蔔、蔥花等食材一起加入雞蛋液、麵粉等攪拌均勻，然後在平底鍋中烙成小餅，這種做法營養又好吃。
此外，生菜還可以用來包烤肉、做沙拉等，吃法多樣，可以根據個人口味選擇喜歡的吃法。