種植包心大白菜的步驟如下：
育苗。選擇適宜的地塊，翻鬆土壤並耙平。將腐熟的有機肥撒在土壤上，用溫水浸泡大白菜種子5~8小時，然後在15℃~20℃的室內播種。種子發芽後，將幼苗移栽到小盆或苗牀上，保持適宜的溼度。
移栽。當幼苗長到6~8片真葉時，可以移栽到田間。移栽時注意行距和株距，均勻分佈在整個地塊上。
管理。保持合適的溼度和水分，特別是在生長的前期需要多澆水，避免土壤乾旱。合理施用有機肥和複合肥，根據生長期施用適量的氮、磷、鉀等微量元素肥料。
病蟲害防治。常見病蟲害包括菜枯草、蚜蟲、蚜蝨、地老虎和斜紋夜蛾等。可以使用相應的滅蟲劑或防病保護劑進行防治。
收穫。北方包心大白菜的生長期一般在100~120天左右，適宜在天氣晴朗、氣溫適宜的時候進行收穫。
此外，在蓮座期之後，即結球期，要特別注意心葉的生長，防止霜黴病和軟腐病的發生，並提高大白菜的質量。可以採取灌水追肥的方法，每隔一週澆水一次，並在收穫前5~7天停止澆水。追肥時可以使用尿素、硫酸銨等肥料，並結合澆水施用。