包菜炒冬粉的做法步驟如下：
包菜切成絲，挑出偏硬的部位，蔥切蔥花，蒜切蒜末，乾辣椒切小段。
鍋中水燒開後下冬粉煮熟，煮熟後撈入裝有冷水的碗中浸泡，用剪刀剪短一些。
炒鍋倒入適量植物油，燒熱後下蔥蒜和乾辣椒，炒出香味，也可以加一點五香粉，之後下入包菜絲不停地翻炒。
包菜炒熟後加入生抽和蚝油炒勻，之後加入冬粉翻炒均勻，這時用筷子炒會更方便一些，因為冬粉已經是熟的了，所以炒勻後加入適量雞精和鹽調味即可出鍋。
注意：冬粉最好是用冷水或者溫水泡發，用開水泡發可能會使冬粉變得過於軟爛，影響口感。另外，炒冬粉的時候油要稍微多一點，因為冬粉比較吸油，油少了容易粘鍋。