包菜的家常做法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備一顆青梗的包菜，將包菜從中切開，去除硬芯，然後用手撕成小塊，清洗乾淨並控乾水分。
準備一些輔料，如三個大蒜拍散後切成末，加入適量的乾辣椒段，以及五毛錢的五花肉切成薄片。
鍋中加入少許豬油，油熱後放入包菜，開大火煸炒至微微發軟。
盛出包菜後，再加入少許油，放入肉片炒香，炒至微黃。
加入蒜末、乾辣椒和一勺豆瓣醬，翻炒均勻。
加入適量的生抽、少許料酒，繼續翻炒均勻。
再次放入包菜，加入一勺雞精和少許白糖提鮮，開大火快速翻炒。
炒出香味後，即可裝盤出鍋。
這是一種比較經典的包菜做法，簡單易學，適合家庭製作。可以根據個人口味調整輔料的使用，如增加或減少辣椒的數量，調整肉片的種類等。