北京方便麵的做法有很多種，這裡提供一種簡單的做法：
準備一桶方便麵，如果是桶裝方便麵，先取出調味料包和蔬菜包。如果是袋裝方便麵，可以準備一些蔬菜如菠菜、胡蘿蔔、青椒等。
用沸水將方便麵煮熟，注意不要煮得過熟，以免麵條變得太軟。
煮熟後，將麵條撈出並瀝乾水分。
在鍋中加入適量的食用油，加熱至油溫適中。
將雞蛋打入鍋中，炒熟後盛出備用。
鍋中再加入少量油，放入切好的蔬菜（如胡蘿蔔絲、青椒絲等），翻炒至蔬菜斷生。
將炒好的雞蛋和蔬菜與方便麵混合，加入調味料包（如醬油、鹽、雞精等），根據個人口味調整。
混合均勻後，即可出鍋享用。
這個做法簡單快捷，適合忙碌的時候快速製作。可以根據個人喜好添加不同的蔬菜或肉類，增加營養和口感。