北京烤鴨用什麼醬

甜麪醬

北京烤鴨主要使用的醬料是甜麪醬。

這種醬料通常與白糖和香油混合使用，以增加風味。除此之外，有些食用者還會根據個人口味添加蒜泥、薑末、蔥花、香醋、生抽、料酒等其他調味料，或者加入花生碎和芝麻等食材以豐富口感。

以上是北京烤鴨常見的蘸醬方式，可以根據個人口味進行適當調整。