北海道牛奶吐司的做法主要 包括以下 幾個步 驟：
製作 燙 種。 將牛奶煮沸 後 與 麵粉混合 攪拌均 勻，放 涼 後 備用。
揉面。 將除 鹽和 黃油外的材料加入揉 麵缸，慢速 攪拌3 分鐘成 團，再快速 攪拌5至6 分鐘出厚膜， 麵團大 約7至8成筋，拉 開是厚膜 狀 態，然 後加入 鹽和 軟化 黃油， 繼 續低速 攪拌3 分鐘融合 黃油，最 後以快速 攪拌 約3 分鐘至完全 擴展 狀 態。
發酵。 將 麵團整理收 圓 後放入 發酵盒， 發酵至 約2倍大。
分割和 鬆弛。 麵團 發酵 後分割成4等份， 鬆弛30 分鐘排 氣，拍掉大 氣泡 後 滾 圓收 緊成 團。
烘烤。 將 麵團放入模具，表面刷上蛋液，下火210度，上火180度，烤28 分鐘（上色 後加 蓋 錫 紙）。
完成。出 爐 後 輕震 兩下 脫模。
此外，也可以在出 爐 後趁 熱刷上融化的 黃油，使吐司更加美 觀。每 個步 驟的具 體 參 數（如 溫度、 時 間）可能需要根 據 實 際情 況和 設 備性能 進行 調整。