北菇是 什麼

香菇的一 種

北菇是香菇的一 種， 產自中 國 廣 東省北部地 區。

北菇也被 稱 為 粵北香菇，是 當地的特色 產品，以其菇蒂 較厚、耐煮、香 氣 濃郁和 質地肥厚有 彈性而 聞名。在中 醫食 療中，北菇被 認 為是一 種高蛋白、低脂肪、多糖的食用菌，含有 豐富的 營 養成分如 胺基酸、 維生素和 礦物 質， 對人 體有多 種益 處，如抗癌、降血 壓、降血脂和增 強免疫力等。北菇在烹 飪中常 用於 燉 湯或 燒菜，如排骨 燉北菇和北菇 燒豆腐。