脂肪醇
十六醇，也被稱爲棕櫚醇或鯨蠟醇，是一種重要的脂肪醇，化學式爲C16H34O。
十六醇是一種白色固體，擁有16個碳原子和一箇羥基官能團。它可以從植物油脂、動物脂肪等天然物質中提取得到，也可以通過工業化學方法合成。在工業上，十六醇常用作表面活性劑、乳化劑、潤滑劑等，廣泛應用於化工、油漆、塑料等領域。在醫藥領域，十六醇具有鎮痛、抗炎、抗菌等作用，可用於治療疼痛、炎症、皮膚病等疾病。在食品領域，十六醇可用作食品添加劑，具有增稠、增味、防腐等作用。在化妝品領域，十六醇可以用作乳化劑、潤膚劑等，具有保溼、滋潤、柔軟皮膚等作用。
此外，十六醇在自然界中廣泛存在，可以從植物油脂、動物脂肪等天然物質中提取得到，也可以通過工業化學方法合成。