千刀肉怎麼做

千刀肉是一道美味的家常菜，其特色在於將豬肉和蒜苔切成小丁，烹飪過程中加入多種調料和配料，如花生碎、辣椒、醬油、蚝油等，以下是其做法的詳細步驟：

將蒜苔切成小丁，準備一些豬肉丁，蔥、姜、辣椒切好備用。

熱鍋涼油，先炒香蔥姜和辣椒，然後加入肉丁炒至變色。

加入料酒、生抽、老抽、蚝油等調味料，調味。

將蒜苔丁加入鍋中翻炒均勻。

最後加入炒好的花生碎，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜的味道鮮美，口感豐富，非常適合搭配烙饃或饅頭食用。