午餐肉是什麼做的

豬肉或牛肉

午餐肉是一種廣受歡迎的食品，主要由豬肉或牛肉製成。

午餐肉的製作原料包括豬精肉、蔥姜水、澱粉、蛋清、食鹽、黑胡椒粉、雞精、生抽等。在製作過程中，先將精肉切成小塊或丁狀，放入絞肉機中打成肉糜，加入蔥姜水、食鹽、胡椒粉、雞精、生抽等調料，攪拌均勻。接著加入澱粉和蛋清，繼續攪拌至肉餡細膩並呈現出粘性。然後將肉餡放入容器中，壓平並覆蓋上錫紙，放入蒸鍋中蒸熟。

此外，也有使用雞肉或其他肉類製作午餐肉的版本。不同的製作方法會有一些細節上的差異，但基本原料和步驟大致相同。