南京的美食文化豐富多樣，其中最著名的美食包括：
鴨血冬粉湯。這是南京最出名的美食之一，有著1400多年的歷史。主要原料包括鴨血、豆泡、鴨心等，湯底濃郁，口感鮮美。
鹽水鴨。南京鹽水鴨又稱金陵板鴨，擁有2500多年的歷史，是南京的代表性美食之一。它以鴨皮白肉嫩、肥而不膩而聞名，是南京飲食文化的重要組成部分。
龍袍蟹黃湯包。這是南京的傳統小吃，特色在於皮薄如紙，以母螯蟹的蟹肉、蟹黃為餡料，湯汁濃厚，味道鮮美。
鴨油酥燒餅。這是南京的傳統小吃，使用鴨油製作，燒餅層次分明，入口香酥，是南京夫子廟的傳統名點。
此外，南京還有牛肉鍋貼、桂花湯圓等多種值得品嘗的美食。每一種美食都有其獨特的風味和製作工藝，能夠滿足不同食客的口味需求。