南昌水煮的做法融合了多種食材和烹飪步驟，其基本流程如下：
準備食材。常見的有豆芽、油豆腐、魚丸、蟹棒、大蝦、瘦肉，還可以加入滷菜如鴨胗、雞腳、腸結、心肺等，以及香腸、豬皮和各種丸子，調料包括蔥、姜、大蒜、乾辣椒、花椒、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、澱粉和食用油。
處理食材。將所有食材洗淨切好，蔥姜蒜切末備用。
醃製瘦肉。將瘦肉用鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、澱粉和料酒醃製15分鐘。
製作底料。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末、乾辣椒和花椒煸炒出香味，再加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。
加水煮菜。在鍋中加入適量清水，大火燒開，放入豆芽、油豆腐等食材煮熟，撈出放入碗中。
煮瘦肉。將醃製好的瘦肉放入鍋中煮熟，撈出放入碗中。
調味。加入大量的辣椒麵和花椒粉，用痲油炒香醋和豆瓣醬，然後加少量高湯，用開水稀釋，最後將調味料澆在主料上，淋上少量熱痲油。
南昌水煮的特色在於其豐富的食材和獨特的調味料，每一步都精心製作，以確保最終菜餚的風味和口感。