南沙區是廣東省廣州市的一個區域，以其豐富的海鮮和地方特色美食而聞名。以下是一些南沙美食的詳細介紹：
南沙曹蝦。一種野生小型蝦類，因肉質鮮甜被視為「蝦王」。可以通過白灼或清蒸的方式烹飪。
南沙番薯。也稱為「一點紅」，以其皮薄、肉質細膩和甜度高著稱。
南沙欖核果蔗。一種甘蔗的高端品種，可以直接食用或用於烹飪。
黃閣燒豬。廣東傳統美食，以古法燒制，是南沙的非物質文化遺產。
梨記串串痲辣燙。位於南沙萬達金街，提供川渝風味的痲辣燙。
仙廟燒雞。選用肥瘦適中的雞肉，配以秘制醬料醃製後用柴火慢烤至金黃酥脆。
南沙青蟹。肉質鮮美、口感細膩，適合多種烹飪方式。
南沙黃金魚。包括金鼓魚、黃腳立等，肉質細嫩、口感鮮美。
南沙燒鵝。以優質的烏鬃鵝為原料，果木烤制而成，皮脆肉嫩。
南沙早茶。廣州人喜歡喝早茶，而南沙的早茶文化更是源遠流長。
此外，還有新墾蓮藕、廟南粉葛、一點紅番薯、南沙桂味荔枝、葵花雞等美食。這些美食不僅代表了南沙的美食文化，也是當地人民智慧和努力的結晶。