南瓜丸子是一種美味的傳統小吃，可以通過以下步驟製作：
準備南瓜。選擇一個成熟的南瓜，去皮並切成薄片，這樣更容易蒸熟。
蒸煮南瓜。將切好的南瓜片放入蒸鍋中，蒸約15分鐘直到軟熟。
製作南瓜泥。將蒸好的南瓜取出放入大碗中，用勺子或擀麵杖壓成泥狀。
加入調料。待南瓜泥冷卻後，根據口味加入適量的白糖（如果喜歡更甜的話），也可以加入一個雞蛋、鹽、姜、辣椒麵等調味料。
加入麵粉。一邊攪拌一邊加入糯米粉和麵粉（一般按3:1或2:1的比例），直到混合成乾絮狀。
揉成麵團。將混合好的麵團揉成光滑且不粘手的狀態。
製作丸子。將麵團分割成小份，每份搓成小球狀。如果需要，可以在丸子上粘一些芝麻或麵包糠增加風味。
烹飪丸子。選擇油炸或蒸煮的方式烹飪丸子。油炸時，將丸子放入油鍋中，用中火炸至金黃色；蒸煮則是將丸子放入蒸鍋中，蒸約20分鐘。
這樣，美味的南瓜丸子就完成了。可以根據個人口味和喜好調整甜度和配料。