南瓜丸子的家常做法如下：
選擇熟透、肉質偏紅的南瓜，去皮切薄片，放入微波爐或蒸鍋中蒸熟。
將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥狀。
先加入少量麵粉，邊加邊攪拌，直到麵糊可以成型。如果麵糊太乾，可以適量加入一些南瓜泥調整。
加入糯米粉和白糖（如果需要），攪拌均勻成麵團。
搓成小圓球或者用勺子挖出丸子的形狀。
在鍋中加入足夠的油，加熱至三四成熱。
下入南瓜丸子，中小火慢炸，期間注意翻動以確保受熱均勻。
炸至金黃色並浮起，撈出即可。
此外，可以根據個人喜好添加一些調味料，如雞蛋、姜、辣椒麵、香蔥等以增加風味。需要注意的是，油溫不宜過高，以避免丸子外面炸糊而裡面還未熟透。