南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓生草本植物。以下是其詳細介紹：
南瓜的莖部較為粗壯，有棱溝，並且南瓜具有強大的分生能力。
南瓜是雌雄同株異花的植物，雄花較多，而雌花較大，主要通過昆蟲和蜜蜂傳粉。
南瓜的原產地是中南美洲，早期的南瓜因富含葫蘆素，味道苦硬，只有大型動物如猛獁象才能破殼食用，並通過動物糞便傳播種子。
南瓜的果實形狀和顏色多樣，外表面凹凸不平，種子多數，呈長卵形或長圓形。
南瓜在夏季和秋季成熟時採收，可作為食品或雜糧使用。
南瓜嫩時綠色，成熟時變為赤褐色，果梗堅硬，具有五角形橫斷面。
南瓜在中國各地廣泛種植，也被認為是一種具有豐富營養價值和藥用價值的植物。