南瓜盅是一種美味的傳統菜餚，有多種不同的做法。這裡提供幾種常見的做法：
糯米南瓜盅。首先將糯米泡一夜後蒸熟，然後在南瓜底部鋪上一層蒸熟的糯米，刷上少許油，壓實鋪平，撒上一層紅糖，再鋪上一層糯米，壓實鋪平，最後放幾個紅棗。將南瓜放入高壓鍋中蒸10分鐘即可。
蔬菜牛肉醬南瓜盅。將土豆、鹹鴨蛋、玉米等材料切成小丁，與自製牛肉醬混合後填入南瓜中，蓋上南瓜蓋，大火蒸45分鐘。
簡易南瓜盅。首先將南瓜切成碗狀，然後填入胡蘿蔔、鹹鴨蛋黃等切丁的材料，放入蒸鍋中蒸至熟透。
米飯南瓜盅。先將米飯準備好，然後將南瓜切去頂部作為蓋子，挖出南瓜瓤。在蒸鍋中蒸南瓜的同時，炒制五花肉、胡蘿蔔等丁併入飯中，然後填入南瓜盅內，繼續蒸至熟透。
肉沫番茄南瓜盅。在南瓜底部鋪上肉沫和番茄末，加入適量調料後填入南瓜內，加水蒸半小時。
基礎南瓜盅。在南瓜底部鋪上糯米、紅豆、葡萄乾、紅棗、枸杞等，加入少量紅糖，然後蒸40分鐘。
金玉滿堂南瓜盅。首先將南瓜隔水蒸15分鐘，然後在南瓜中填入蝦仁、火腿、胡蘿蔔等材料煮熟的蔬菜，最後蒸至熟透。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。