南瓜籽是一種營養豐富的食物，有多種烹飪方法。以下是一些常見的吃法：
炒南瓜籽。首先將南瓜籽清洗乾淨並曬乾，然後在一個鍋中加熱，加入適量的鹽，當鹽熱時，將南瓜籽倒入鍋中，用小火慢炒，直到南瓜籽變黃並微微發出香味，這通常需要炒約10到15分鐘，炒好後，用一個漏勺將瓜子裡的鹽篩出來，這樣炒制的南瓜籽可以保存較長時間，保持其香脆。
烤南瓜籽。將南瓜籽清洗乾淨後瀝乾水分，在烤盤上鋪一層南瓜籽，撒上適量的鹽，然後將烤盤放入預熱至200度的烤箱中烤15分鐘，之後取出烤盤，輕輕攪拌南瓜籽使其均勻受熱，再次放入烤箱烤10分鐘，直到南瓜籽變得金黃色。
南瓜籽沙拉。將南瓜籽與喜歡的蔬菜如彩椒、黃瓜、西紅柿等混合，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻即可。
南瓜籽煎餅。將南瓜籽洗淨後瀝乾水分，稍微切碎，然後將麵粉、雞蛋、牛奶、鹽和糖混合均勻，加入南瓜籽，最後在熱鍋中加油，倒入一勺麵糊，小火煎至兩面金黃。
除了上述方法，南瓜籽還可以用來煮湯或煮粥，增加食物的營養價值。生吃或熟吃都是可行的選擇。根據個人口味和廚房設備，可以選擇最適合自己的烹飪方法。