南瓜苗是一種美味又健康的蔬菜，有多種做法。以下是一些推薦的食譜：
大蒜炒南瓜苗。先將南瓜苗洗淨切碎，控幹水分。熱鍋中倒入油，加入剁好的大蒜和幹辣椒，小火炒出香味。然後加入南瓜苗，大火快速翻炒，加入鹽、雞精和少許白糖調味。
五花肉炒南瓜苗。先將南瓜苗洗淨，五花肉和姜蒜切碎。鍋中倒入油，下五花肉煸炒至金黃，加入姜蒜末炒香。然後放入南瓜苗炒熟，加鹽調味。
上湯南瓜苗。先將南瓜苗洗淨，瘦肉和皮蛋切小塊，姜蒜切末。鍋中倒入油，加入肉末和姜蒜末爆香，倒入清水和皮蛋，大火煮開。然後加入南瓜苗，煮至熟透，加鹽調味。
涼拌南瓜苗。先將南瓜苗洗淨，用開水焯熟後裝盤。蒜、姜切末，尖椒切碎，在油中爆香後倒在南瓜苗上。然後加入香油、陳醋、生抽和鹽拌勻。
這些方法都能充分展現南瓜苗的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。