甲骨文中的「即」字形是一個會意字，其形象地描繪了一個人面對食器準備就餐的場景。具體來說：
字形構成：左邊是一個類似圓形高足的蒸煮食物的器物（皀），右邊是一個跪坐著的人（卩）。
本義：表示準備就餐，後來引申為接近、到達、迎合、尋求等意思。
演變：
金文中，「即使」沿用了甲骨文字形，但右邊的「就食者」字形有所改變。
小篆中的「即」對左邊的食器部分進行了改變，而右邊的字形變得更加橫平豎直。
隸書的整體演變不大，與現代楷書字形相似。
甲骨文的「即」字不僅是一個象形字，還蘊含了豐富的文化和歷史信息，反映了古人對食物的珍視和對就餐時刻的期待。