去糖基化的目的

去糖基化的目的主要是為了更好地研究糖蛋白中的多肽部分和多糖部分的結構和功能。這一過程涉及將多糖從糖蛋白中去除。去糖基化是研究糖蛋白中糖部分的功能和作用的一個重要手段。它可以通過生化法或化學法實現，其中生化法較為溫和，而化學法雖然簡單但較為劇烈。研究表明，糖蛋白的去糖基化會影響到蛋白質的活性，且在某些糖蛋白中，糖鏈對於它們表現完整生物活性是必需的。例如，免疫球蛋白G(IgG)的糖鏈在其FC區對於保持蛋白質的生物活性是必要的。