古代人 們 製造冰 塊的方法主要 包括以下 幾 種：
地下冰 庫或冰窖。在冬天，人 們 會 將冰 塊 從湖泊或河流中切割下 來， 並 儲存在地下冰 庫或冰窖中。 這些地下空 間通常 位於山坡上， 設 計用 來保持低 溫，以保持冰 塊的冷 卻效果。冰 塊之 間 會放置 絕 緣材料，如稻草、泥土或草皮，以 減少外界 溫度的影 響。
人工冰 製造。在特殊情 況下，古代人也 嘗 試 過人工 製造冰 塊。一 種方法使用蒸 餾水和食 鹽的混合物，在寒冷的 環境中冷 卻，使水 結冰。另一 種方法利用硝石的化 學性 質。硝石溶 於水 時 會吸收 熱量， 從而降低水 溫。 這 種方法通常涉及 將硝石放入水中， 攪拌直至水冷 卻 並 結冰。
深井 製冰。 這是一 種利用深井低 溫 環境 製冰的方法。 將沸水放入容器中，密 封后放入深井中，利用井水的低 溫使水冷 卻 並 結成冰 塊。
這些方法使得古代人在 沒有 現代 製冷技 術的情 況下，仍然能 夠在夏天 獲得冰 塊， 用於冷藏食物或 進行其他用途。