古早味是什麼味道

具有懷舊和傳統特色的味道

古早味通常指的是具有懷舊和傳統特色的味道。

古早味是源自閩南語的表達，用於形容那些古舊、美味且令人懷念的食物和味道。這種味道往往與傳統制作方法有關，代表着記憶中的小時候的味道，其特點是親切、簡單而真實。在臺灣，古早味常見於各種傳統美食中，如滷肉飯、藥燉排骨和臺式肉糉等。