可樂最初的顏色是深綠色，而目前市面上的可樂通常是棕褐色的。 這種顏色的變化主要是因爲可樂的發明者爲了開拓市場，決定往可樂中加入焦糖色素，從而使得可樂的顏色變成了深棕色。焦糖色素是一種天然着色劑，通常呈現爲黑褐色，並廣泛用於食品行業中。