可樂餅的製作步驟如下：
準備材料。準備土豆、洋蔥、肉末（如豬肉或牛肉）、麪包糠、雞蛋、麪粉等。
土豆處理。將土豆洗淨，去皮切塊或片，放入蒸鍋中蒸至熟透，用筷子可以輕鬆插入土豆，然後壓成泥狀，注意土豆泥的溼度，保持一定的乾燥度。
炒制餡料。鍋中加油熱後，放入切好的洋蔥丁炒香，再加入肉末炒至變色，加入鹽、黑胡椒粉等調味料，炒拌均勻後盛出。
混合材料。將炒好的洋蔥肉末與土豆泥混合均勻，可以根據喜好添加一些調味料，如淡奶油、芝士碎等增加風味。
成型。將混合好的土豆泥分成小份，用手搓成橢圓形或圓柱形等形狀。
裹粉。準備三盤依次放置麪粉、雞蛋液和麪包糠，然後將成型的土豆餅先裹上一層面粉，再蘸上雞蛋液，最後裹上麪包糠。
烹飪。可以選擇油炸或烤制的方式烹飪可樂餅，油炸時，待油溫達到中等熱度（約150度），放入餅胚炸至金黃色；烤制時，可以在烤箱中烤約10~15分鐘，直到表面酥脆。
裝盤。烹飪好的可樂餅可以搭配自己喜歡的醬料和配菜一起食用。