台山是廣東省江門市下轄的一個縣級市，以其豐富的特色文化和美食而聞名。以下是台山的一些主要特色：
農業產品。台山以其高質量的稻米而著名，特別是台山大米，被認為是全國農產品地理標誌。此外，台山還出產各種特色水果，如雞心黃皮和台山龍眼。
海鮮。台山臨海，因此海鮮種類豐富，包括台山蚝、廣海鹹魚和海宴蓮藕等。
傳統小吃。台山有眾多傳統小吃，如台山蝦羔、汶村五味鵝、炳記湯圓和蝦糕等，這些都是當地著名的美食。
飲品。台山白雲茶是當地的獨特茶葉品種，具有悠久的歷史和獨特的口感。
非物質文化遺產。台山的非物質文化遺產同樣豐富，包括北坑草蓆、赤溪客家的擂糖糊、黃鱔飯等，這些都是當地文化的重要組成部分。
歷史與文化。台山素有「全國第一僑鄉」的美譽，有著豐富的歷史和文化背景，包括許多著名的歷史人物和文物保護單位。
此外，台山的生態環境優美，擁有多個自然保護區和濕地公園，如上川島獼猴省級自然保護區、深井鷺鳥天堂—紅樹林等，這些都是台山生態多樣性的體現。