吃日本料理喝 什麼酒

清酒

吃日本料理 時，常 見的搭配酒是清酒。

清酒以其 優雅清冽的口感， 與日本菜清 鮮 溫和的味道相得益彰。不同 類型的清酒，如 純米清酒、吟 釀、大吟 釀等，各有其 獨特的 風味，可以搭配不同的日本料理。例如， 壽司、刺身等冷食以及 時令海 鮮， 適合搭配口感 較 輕、香 氣 細 膩的清酒；而烤物、 燒物等碳烤食物， 則 適合搭配口感 較重、米香突出的清酒。