「吃春 」也被 稱 為 「咬春 」，是中 國北方尤其是北京地 區在立春 時 節的一 種 傳 統 習俗，人 們通 過在 這一天吃特定的食物 來迎接春天的到 來，常 見的 「咬春 」食物 包括 蘿蔔、姜、 蔥、 麵餅等， 這些食物的 選 擇不 僅 與 當地的 飲食 習 慣有 關， 還 蘊含 著 對健康和吉祥的祝 願。
例如，吃 蘿蔔可以解表 發汗，有 助於 預防感冒；吃 蔥可以 殺菌通 氣，有 利於 腸胃通 暢。此外，不同地 區 還有各 種地方特色的 「咬春 」食品，如香椿、 薺菜、春 餅等， 這些食物不 僅 體 現了中 國 飲食文化的多 樣性，也反映了人 們 對春天的期待和祝福。