吃素的名人有：
1. 張曼玉：一位全素食者，在電影節場合，她從未錯過任何一道館子菜，而且每道菜都品嘗得十分細緻。
2. 楊麗萍：一位著名的舞蹈家，她為了保持身材，已經吃素長達30年。
3. 陳坤：他是一位資深的素食者，他表示素食不僅讓他身材保持良好，而且也讓他心態年輕。
4. 劉德華：他從年輕時就開始吃素，他認為吃素有益健康，而且不會妨礙到他的工作。
5. 王力宏：他也是一位素食者，他表示自己從小就喜歡吃素，因為這樣對健康有益。
6. 宋慧喬：她曾表示自己喜歡吃素，因為素食不會讓她發胖。
此外，還有很多明星吃素，但可能沒有公開披露過這個信息。吃素對明星來說，可能有助於維持身材和健康。