吃自助烤肉的攻略主要包括以下幾個部分：
肉類選擇。在烤肉中，不同部位的肉質有不同的特點，例如牛脊背上的肉（牛上腦）、板腱（中間有筋）、肥牛（前胸或後胸）、牛眼肉（高品質牛排常用部位）和臟器肉，每種肉都有其獨特的口感和烹飪方式。
預熱。入座後應先點火預熱燒烤台，因為烤肉需要時間升溫，預熱可以避免等待時間過長。
搭配蔬菜。在烤肉時，應搭配蔬菜一起食用，這樣可以平衡飲食，避免過度油膩。
先吃水果。在開始烤肉前，可以先吃一些開胃水果，這有助於促進消化。
烤制技巧。在烤肉過程中，注意翻動肉類以防止烤糊，並儘量避免油滴落燒烤爐中。
使用竹籤和鋁箔紙。使用前浸泡竹籤可以避免烤焦，使用鋁箔紙可以方便清潔烤架。
選擇合適的自助烤肉餐廳。可以考慮自助餐廳的菜品種類、環境氛圍和價格等因素。
以上就是吃自助烤肉的一些攻略，希望對你有所幫助。