吉利丁布丁比例

吉利丁布丁的比例可以根據不同的食譜和用途有所變化。以下是幾種常見的吉利丁使用比例：

液體和吉利丁片的比例為200:5，即200克液體使用5克的吉利丁。

1片5克的吉利丁片可以凝結200克的液體，但這是基本比例。若用於果凍布丁，建議的比例為1:16；若用於慕斯，6寸可使用10克吉利丁片，8寸則使用20克。

需要注意的是，吉利丁和水的最大比例大約為1:100，而洋菜粉和水的最大比例為0.5:100。