吉利丁片如何融化

吉利丁片融化前需要先剪成小片，用冰水泡軟，大約需要10到15分鐘。

泡軟後，撈出吉利丁片，瀝乾水分，然後可以根據需要加入到熱的液體中，加熱至約60攝氏度以幫助溶解。也可以選擇隔水加熱的方式使其融化，即把吉利丁片放在一個碗裡，然後將碗放入熱水中加熱。重要的是要避免使用高溫水，因為高溫會導致吉利丁過度溶解，影響質地。