製作果凍的步驟如下：
準備材料。根據所需口味，準備吉利丁片、牛奶或清水、白砂糖以及喜歡的水果。
軟化吉利丁片。將吉利丁片用少量冷水泡軟，大約需要5到10分鐘。
加熱液體。在鍋中加入牛奶或水，並加入適量的白砂糖，加熱至糖溶解。
融合吉利丁。將泡軟的吉利丁片加入已加熱的液體中，利用餘溫使其融化。
倒入模具。可以將液體倒入預先準備的模具中，也可以直接倒入杯子或其他容器。
冷藏。將果凍放入冰箱冷藏至凝固，通常需要1到4小時。
脫模。將凝固的果凍從模具中取出，可以用小刀或牙籤幫助脫模。
裝飾。可以根據喜好添加水果、果醬等作爲裝飾或調味。
不同的果凍配方（如果汁果凍、牛奶果凍等）可能會有所變化，但基本步驟是相似的。可以嘗試不同的組合和口味，創造出個性化的果凍。