使用吉利丁粉的基本步驟如下：
吉利丁粉與水的比例通常是1:3，即5克吉利丁粉需要加入15克的水。
將吉利丁粉與水混合，讓粉末吸收水分，變成膠狀。這個過程可能需要幾分鐘，具體時間取決於環境溫度和吉利丁粉的溼度。
將膠狀的吉利丁粉隔水加熱，以幫助其完全溶解。加熱時，需要不斷攪拌以防止吉利丁粉結塊。加熱溫度應控制在不超過60°C，以保持吉利丁的凝固性質。
吉利丁粉完全溶解後，可以根據需要將其加入到其他食材中，如牛奶、糖漿、果汁等，製作各種甜點或食品。
此外，吉利丁粉也可以直接與熱水混合，然後加入到需要凝固的液體中。需要注意的是，吉利丁粉的吸水能力很強，通常需要4到6倍的水來溶解。在使用吉利丁粉時，控制好比例和溫度是關鍵，以確保食品的質地和口感。