吉林省的美食文化豐富多樣，融合了東北地區的獨特風味和朝鮮族等地方民族的風情，呈現出多樣化的特色。以下是一些代表性的吉林美食：
長春炸醬麵。這是吉林的代表性美食，以勁道的麵條和濃郁的炸醬著稱。
吉林紅腸。選用優質豬肉製成，外表紅潤，口感鮮嫩。
松花江大米飯。吉林的主食之一，米飯鬆軟香糯。
吉林涮羊肉。冬季特色，選用嫩羊肉片涮火鍋，配以多種蘸料。
遼源豆腐。細嫩綿軟，是當地人喜愛的小吃。
吉林冷麵。朝鮮族傳統美食，以麵條和各種配料為主，適合夏天食用。
鍋包肉。經典東北菜，以豬裡脊肉為主要原料，口感酸甜可口。
烏拉滿族火鍋。吉林省非物質文化遺產，以豬、羊、牛等為食材。
延邊辣白菜。以新鮮白菜醃製而成，辛辣可口。
白肉血腸。遼寧地區傳統名菜，選料獨特，製作精細。
這些美食不僅代表了吉林獨特的風味，也反映了該地區的文化和歷史。