吉祥菜是一種在中國文化中具有特殊寓意和象徵意義的菜餚，常用於慶祝和祝福場合。以下是一些具有吉祥意義的菜品及其寓意：
小雞燉蘑菇（吉祥如意）。
紅燒肉（鴻運當頭）。
蚝油生菜（百財聚來）。
清炒四季豆（四季平安）。
玉米燉排骨（節節高升）。
花生（生生不息）。
蒸大蝦（招財進寶）。
蒸燒白（蒸蒸日上）。
蒸龍眼肉（甜甜蜜蜜）。
蘋果（平平安安）。
紅酒（長長久久）。
火龍果（紅紅火火）。
柿子（好事發生）。
此外，還有珍珠丸子（團圓美好）、紅燒魚（年年有餘）、八寶飯（吉祥如意）、錦繡蝦球（前程似錦）等。這些菜餚不僅美味，還承載著對新一年的美好祝願和期望。