吊粉，又稱吊粉條，是一種傳統的手工製作粉條的方法。具體步驟如下：
和面：將粉面放在一個大瓷盆中，用溫水和好。和面的軟硬程度需要根據粉面的質量來調整，質量好則和稀一點，總之要軟硬適中。
吊制：將和好的稀麵糊迅速倒入漏瓢中，師傅會慢慢抖動漏瓢，使成型的粉條落入滾開的水中。根據主人要求調整粉條粗細，細時舉高漏瓢。粉條落入水中後，用長桿子將其撈出並掛起。
晾曬：吊好的粉條需要放置在冷水盆中弄濕，然後放置外面凍。第二天太陽出來後，綁上繩子，用棍棰輕輕敲掉粉條上的冰，掛在繩上曬乾。
隨著時代的發展，吊粉的製作工藝也得到了改進。現在，有些地方開始使用機器壓粉條。機器壓粉條的過程包括燒開水、和麵糊、開機壓粉條、吹風定型、剪斷和晾曬。這種方法與傳統吊粉條相比，效率更高，但仍保留了傳統的凍和曬的步驟。