吐司粉的主要成分包括高筋麵粉、水、酵母、鹽，以及其他輔料如糖、奶粉、黃油等。高筋麵粉是吐司粉的基礎，因為它含有較高的蛋白質，有助於製作出口感細膩、結構良好的吐司。其他成分如奶粉、糖、黃油等，根據不同的吐司類型和風味需求而有所不同。例如，港式吐司、綿綿綿吐司、波蘭種吐司、全麥吐司等，它們的配方中會包含不同的麵粉類型、糖分、奶粉、酵母、雞蛋、水和黃油的比例。
具體來說，吐司粉的成分可以包括：
高筋麵粉：提供結構支持和蛋白質。
水：用於混合麵團。
酵母：提供發酵作用。
鹽：增強麵團的味道和彈性。
糖：提供甜味，幫助發酵。
奶粉：增加奶香和營養價值。
黃油：改善麵團的質地和口感。
不同的吐司類型可能會有額外的特殊成分，如全麥粉、蛋液、牛奶、煉乳等，以增加營養價值或改善口感。