向日葵種子是菊科向日葵屬植物向日葵的果實。 向日葵種子，也被稱爲葵花籽，既可以用來榨取食用油，也可以炒制後作爲零食食用，即我們常說的瓜子。此外，向日葵種子還可以用來製作向日葵黃油，這是一種對某些食物過敏者友好的替代品。