烏江榨菜是一種常見的食材，有多種美味的烹飪方法。以下是一些常見的做法：
榨菜炒肉絲。將豬肉切成細絲，用醬油、料酒和胡椒醃製，再加入玉米澱粉和油防止粘連。炒鍋中加入肉絲、姜蒜絲、紅椒絲和榨菜絲，加入醬油、料酒、雞精、味素和土豆澱粉調成的料汁，快速翻炒至食材均勻上色即可。
榨菜粉皮肉絲湯。將粉皮泡軟，切蔥花、薑末、蒜末，榨菜切絲。肉絲或肉片用鹽、生抽、澱粉和雞蛋醃製。熱油鍋中炒肉絲至變色，加入榨菜絲炒出香味，然後加入熱水，燒開後加入粉皮，調味後再次燒開，撒上薑末、蒜末和香菜即可。
榨菜炒年糕。將大白菜、菠菜、瘦豬肉和榨菜洗淨切絲。豬肉絲用料酒、老抽、澱粉醃製。熱油鍋中炒肉絲至變色，加入年糕、大白菜和榨菜翻炒，加水使年糕變軟，加鹽和老抽調味，最後加入菠菜和少許白糖炒勻。
烏江榨菜榨菜炒香乾。將青椒、瘦肉、香乾切絲，榨菜備用。熱油鍋中炒肉絲至變色，加入青椒絲和香乾，再加入榨菜繼續翻炒，調味後即可食用。
烏江榨菜紫菜湯。將烏江榨菜和紫菜放入湯碗中，沖入開水，一分鐘後即可飲用。
這些做法都能充分發揮烏江榨菜的獨特風味，使其成為各種菜餚中的美味配角。