吸附是指物質（主要是固體物質）表面吸住周圍介質（液體或氣體）中的分子或離子的一種現象。
這個過程涉及到固體或液體表面對氣體或溶質的吸著現象，可以通過化學鍵或物理力發生，這兩種力分別導致化學吸附和物理吸附。化學吸附涉及吸附質與吸附劑之間的化學鍵合作用，通常具有較大的吸附熱，且不可逆；物理吸附則主要通過範德華力等分子間力作用，吸附熱較低，且可逆。吸附過程中，被吸附的分子或原子通常以單層或多層的形式存在於吸附劑表面。工業上常利用具有大表面積的物質（如活性炭）進行吸附操作，以實現氣體或液體混合物的分離、淨化等目的。