周易起卦主要有以下幾種方法：
銅錢起卦法。用三枚銅錢搖撒六次，根據硬幣的陰陽面（有文字的一面為陰，有圖案的一面為陽）來記錄每一爻的陰陽。如果兩次陰面和一次陽面為少陽，兩次陽面和一次陰面為少陰，三次陽面為老陽（變爻），三次陰面為老陰（變爻）。
時間起卦法。通過年、月、日、時來計算上卦和下卦，以及變爻的位置。例如，將年、月、日的總數除以8得到上卦，加上時數的總數除以8得到下卦，再除以6得到動爻。
蓍草起卦法。使用五十根蓍草進行占卜。首先取出一根不用，然後將剩餘的蓍草分成兩份代表天地，接著通過一系列的分割和計數來得出卦象。
梅花易數起卦法。重視時間、空間和異動所輸出的信息來起卦，拋棄了「大衍之術」的繁複程式。
每種方法都有其特點和適用場景，可以根據需要選擇合適的起卦方式。