咖啡渣確實可以用來施肥，但它並不是直接作為肥料使用的。咖啡渣需要經過一定的處理過程，才能成為適合植物生長的肥料。以下是咖啡渣施肥的步驟：
咖啡渣的pH值較低，適合用於需要酸性土壤的植物。
咖啡渣含有大量的氮化物，適合作為喜歡酸性土壤的植物的肥料。
咖啡渣可以通過堆肥的方式轉化為肥料。將咖啡渣與枯葉、乾草混合，放在太陽不會直射的地方，讓其自然發酵。發酵過程中，咖啡渣會發熱，直到沒有原來的咖啡味，甚至有一點放線菌發出的霉味，表示咖啡渣已進入堆肥的後熟期，這時就可以使用了。
咖啡渣也可以直接與土壤混合，作為植物的肥料。只需在喜酸性植物的生長開始時，在植物根部周圍撒上咖啡渣。
綜上所述，咖啡渣可以通過堆肥或直接與土壤混合的方式，成為一種適合植物生長的有機肥料。