製作咖啡渣堆肥的方法如下：
準備材料。需要咖啡渣、紅糖（可選）、EM菌（如果可用）、水，以及一個可以密封的容器，如塑膠桶。
混合材料。將咖啡渣倒入容器中，厚度約十厘米。然後加入紅糖和EM菌，與咖啡渣拌勻。
調整濕度。加入適量的水，保持濕度在50%至60%之間。可以用手攥一下，如果不會滴水且能輕鬆散開，則濕度適宜。
密封發酵。將混合好的咖啡渣密封起來，放在陰涼通風的地方。發酵時間通常為2至3個月。
使用方法。發酵完成後，可以直接將咖啡渣添加到花盆表面或混合到泥土中，特別適合喜歡酸性土壤的植物。如果使用發酵箱或桶，也可以不密封，但需確保溫度在30度以上，發酵時間可能需要三到六個月。
此外，也可以將咖啡渣單獨放入黑色塑膠袋中發酵，如果無異味則表示發酵成功。或者按照水肥的製作方法，將咖啡渣與水按一定比例混合，加入紅糖和EM菌加速發酵過程。