咖啡粉的萃取方法有多種，包括土耳其咖啡、冷水浸泡式咖啡、壓縮式咖啡、滲濾式咖啡、真空過濾式咖啡、法壓壺式、虹吸壺式、摩卡壺式、濾紙過濾式、金屬濾網過濾式、意大利濃縮咖啡式和愛樂壓式等。
每種方法都有其獨特的步驟和技巧。例如，法壓壺式萃取需要將咖啡粉研磨至適合粗細，將熱水倒入裝有咖啡粉的濾器中，悶蒸30秒，然後均勻地分段注水，每段注水後輕搖濾器以充分提取咖啡的風味；虹吸壺式萃取則需要先加熱下壺的水，待壓力形成後，熱水通過玻璃管擠壓至上壺，萃取咖啡液。
每種方法都有其特點，可以根據個人口味和設備條件選擇合適的萃取方式。