咖啡豆的製作過程主要包括以下幾個步驟：
採摘與剝皮。首先需要挑選成熟的咖啡果，通常通過手動或機器採摘，之後將咖啡果的外皮和果肉去除，以暴露內部的種子，這個過程可以使用機器進行剝皮。
發酵。去除外皮的咖啡果需要進行發酵處理，這個步驟有助於改善咖啡豆的風味和香氣。
水洗或乾燥。發酵後的咖啡果需要用水洗或曬乾的方法進行清洗，以去除果肉、黏液和其他雜質，水洗法可以產生更鮮明清澈的風味，而曬乾法則賦予咖啡豆更多的風味變化。
烘焙。清洗後的咖啡豆會進行烘焙處理，通常使用高溫進行，這個過程可以使咖啡豆外表變得光滑，並形成一層焦香，同時顯著增加其風味和口感。
包裝與儲存。烘焙後的咖啡豆會被妥善包裝，以保持其新鮮度和質量。
此外，咖啡豆的製作還需要對不同品種、產地、烘焙程度和配方進行精細的控制，以保證最終的風味。