如果咖啡豆潮溼，首先需要判斷咖啡豆是否已經變質。如果咖啡豆在保質期內且沒有結塊或長毛，可以通過以下方法進行處理：
放入冰箱中存放。這可以防止咖啡豆繼續結塊。
如果是袋裝咖啡，打開包裝後要夾緊開口，避免咖啡與空氣接觸。將咖啡袋封好後放入罐子中密封貯存，並放在陰涼乾燥的地方。
可以嘗試將蘋果切成小塊後放入咖啡中，兩天後就會化掉結塊。
使用粗一點的咖啡粉，這樣可以減少咖啡渣的溼度。清潔咖啡機，確保沒有任何水分或殘留物留在裏面。存儲咖啡豆或咖啡粉在乾燥的環境中。
如果咖啡豆已經結塊或者有黴變現象，就不建議再飲用，因爲這可能對健康不利。在這種情況下，可以選擇將潮溼的咖啡豆烘焙以去除多餘的水分，但這可能會影響咖啡豆的口感。
請注意，以上方法主要適用於未過期且未變質的咖啡豆。如果咖啡豆已經過期或明顯變質，應避免食用。